Купить газовые грили для барбекю Гефест завод

Когда слышишь про ?Гефест?, первое, что приходит в голову — это либо мифология, либо те самые советские плиты, которые до сих пор стоят у бабушки на кухне. Но мало кто знает, что завод ?Гефест? уже лет десять как запустил линейку газовых грилей для барбекю, причём с довольно хитрой конструкцией горелок. Я сам сначала скептически отнёсся — ну как из тех же труб и листовой стали может получиться что-то конкурентоспособное на фоне тех же Weber или Napoleon? Но когда в прошлом сезоне поставил на тест образец ?Гефест-Профи? с трёхконтурной системой нагрева — понял, что зря недооценивал.

Почему ?Гефест? — это не ?просто ещё один гриль?

Завод здесь не просто штампует железные ящики с решёткой. Инженеры явно сидели с термометрами и чертежами — например, в модели ?Гефест-Мастер? рёбра жаропрочности расположены под углом 15 градусов, чтобы жир стекал в специальный жёлоб, а не капал на горелки. Мелочь? Как бы не так. Именно из-за этой ?мелочи? у китайских аналогов пламя постоянно заливает, а здесь — чистый жар без перепадов.

Кстати, про горелки. У них запатентованная форма — не просто трубка с дырочками, а спираль с рассекателями. Когда коллега из ООО Импорт и Экспорт На Пути Торговля (Чанчжоу) привёз образец для теста, мы специально замеряли температуру в разных зонах гриля. Разброс всего 30-40 градусов против 70-80 у большинства бюджетных моделей. Для стейков — принципиальный момент.

Но есть и подводные камни. Например, в ранних партиях ручки регуляторов пламени делали из пластика, который при длительном нагреве деформировался. Сейчас перешли на комбинированные материалы, но если покупаете б/у — обязательно проверяйте этот узел.

Как не промахнуться с выбором конфигурации

Частая ошибка — брать гриль ?на максимум? мощностей. Видел случаи, когда люди покупали ?Гефест-Титан? на 6 горелок для дачи на 6 соток, а потом жаловались, что газовый баллон опустошается за два пикника. Для семьи из 3-4 человек достаточно модели ?Компакт? с двумя основными горелками и одной боковой для томления — её, кстати, можно через inwaypatioheater.ru заказать в сборке с чехлом и складными полками.

Отдельно стоит про боковой подогрев. У ?Гефеста? он реализован не как отдельная горелка, а как ответвление от основной системы. С одной стороны — экономия газа, с другой — если готовишь много овощей одновременно, лучше докупить камни-гриль. На своём опыте проверено: кабачки и баклажаны на таком режиме чуть подгорают по краям.

И да, не ведитесь на ?турбо-режим? в описаниях. Это маркетинговое название обычного предварительного прогрева. Настоящий прорыв — система двойной изоляции в крышке. У них между слоями нержавейки проложен базальтовый уплотнитель, который не спекается со временем, в отличие от минеральной ваты у конкурентов.

С чем сталкиваешься при эксплуатации

Первый сезон с ?Гефестом? у меня был сплошным экспериментом. Например, выяснил, что родные решётки лучше не чистить металлическими щётками — остаются микроцарапины, где застревают частицы пищи. Сейчас использую деревянный скребок и периодически прогреваю решётку до максимума с закрытой крышкой.

Ещё нюанс — подключение к баллону. Штуцер у них на 3/8 дюйма, а не стандартные 1/2. Пришлось докупать переходник, хотя в новых комплектах с 2023 года уже кладут адаптер. Кстати, на https://www.inwaypatioheater.ru есть раздел с совместимыми аксессуарами — там как раз такие мелочи есть.

Зимняя эксплуатация — отдельная тема. При -15°C и ниже терморегулятор начинает ?врать? на 15-20 градусов. Решение нашёл: ставлю ветровой экран из фольгированного утеплителя с трёх сторон. Не эстетично, зато температура стабильная.

Что не пишут в инструкциях

Заводская сборка иногда хромает на одну ногу. Особенно в моделях с коптильней — там бывает перекос дверцы, из-за чего дым идёт не туда. Перед первым использованием обязательно проконтролируйте зазоры. Я обычно беру обычный лист бумаги и провожу им по периметру — если где-то застревает, подгибаю петли.

Антикоррозионное покрытие внутри камеры хоть и заявлено как жаростойкое, но боится агрессивных чистящих средств. Раз съездил на мойку высокого давления — получил микротрещины. Теперь мою только мягкими щётками с раствором лимонной кислоты.

И главный лайфхак: если планируете часто готовить пиццу, снимите решётку и поставьте керамический камень прямо на конвекционные пластины. У ?Гефеста? расстояние до крышки больше, чем у большинства грилей, поэтому верхняя корочка пропекается идеально.

Почему с ?Гефестом? не страшно работать в коммерции

Для уличных кафе или кейтеринга эти грили — тёмная лошадка. По сравнению с тем же Weber Summit они в 1.5 раза дешевле, а ресурс горелок сопоставим. В прошлом году поставили три ?Гефест-Профи? на выездное мероприятие — отработали 12 часов почти без перерыва. Единственное, что требовалось — менять баллоны и смазывать ручки регуляторов графитовой смазкой.

Коллеги из ООО Импорт и Экспорт На Пути Торговля (Чанчжоу) как-то рассказывали, что тестировали гриль в режиме нон-стоп две недели. Выявили слабое место — термометр на крышке начинает ?плавать? после 200 циклов резкого нагрева/остывания. Но это лечится установкой выносного датчика.

Сервисная сеть пока не такая развитая, как у брендов премиум-сегмента, но запчасти есть в наличии всегда. Коллектор горелки, к примеру, меняется за 20 минут без специнструмента. Для меня это важнее, чем громкое имя.

Итоги без прикрас

?Гефест? — не панацея, но для своего ценового сегмента это уверенный середняк с продуманными фишками. Если нужен гриль на 3-5 лет без заморочек — берите смело. Для профессионального использования стоит доработать мелочи, но база очень крепкая.

Кстати, недавно видел у них новинку — гибрид газ+уголь. Интересное решение, но пока не тестировал. Говорят, угольная зона подходит даже для пиролиза. Если кто пробовал — поделитесь впечатлениями.

А вообще, главное — не гнаться за количеством горелок. Лучше взисать модель попроще, но докупить качественный термометр и коптильные щепки. С ними даже простой ?Гефест-Мини? выдаёт результат не хуже аппаратов за 100 тысяч.